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我國飼料工業的發展與前景
發布日期:2012/5/5  

  我國的飼料工業是一個新興的產業。隨著動物營養學、飼料科學和飼料工業技術水平的發展與提高,飼料工業得到不斷深入的發展,在國民經濟中發揮越來越大的作用。本文回顧30年來我國飼料工業的發展歷史,就飼料工業發展的意義、現狀、存在問題作簡單的闡述,并展望飼料工業的發展趨勢。

1 我國飼料工業發展的歷史

  20世紀50年代,隨著糧油加工業的發展,一些國營畜牧場參照國外頒布的動物營養需要,生產加工所需的混合飼料。但我國的飼料工業真正起步與70年代。70年代初,我國外貿部門投資引進設備,先后在安徽蚌埠米廠、上海虹橋和桃浦等地興建了3個顆粒飼料生產車間,加工生產槐樹葉粉顆粒飼料。1974年虹橋飼料車間生產的“大象牌”顆粒飼料曾遠銷日本、新加坡等國。1976年,北京市自行設計、建設了我國第一座年產2萬噸的南苑配合飼料廠。自70年代末始,我國在從匈牙利、美國、日本、瑞士等國引進粉狀、顆粒狀飼料加工成套設備的同時,開始積極的研制工作,并展開了一系列的飼料科學研究,建立了專門的研究院所。1984年國務院批準頒布的《1984-2000年全國飼料工業發展綱要(試行草案)》,標志著我國飼料工業正式納入國民經濟和社會發展序列,促進了飼料工業的大發展。1989年國務院在《關于當前產業政策要點的決定》中,把飼料工業列為重點支持和優先發展的產業。我國飼料工業起步很晚,比經濟發達國家晚了70多年。但是發展很快,在經歷了萌芽、起步、快速發展三個階段后,如今已初步建成了包括飼料原料工業、飼料添加劑工業、飼料機械設備制造業、配合飼料工業及飼料科研、教育、培訓、監督、檢測、信息等在內的完整的飼料工業體系,成為繼美國之后的世界第二大飼料生產國。

  全國1979年底前建成并投產的年單班產量在2000噸以上的飼料廠僅40余座,年產配(混)合飼料39萬噸。1986年,我國的飼料加工企業達14000多個,其中年產能力萬噸以上的企業有160個,全年生產配(混)合飼料1800萬噸。1991年,全國擁有時產1噸以上的飼料加工廠9154個,其中時產5噸以上的有685個,全年飼料產品總產量已達3590萬噸。而到1998年,我國擁有時產1噸以上的飼料加工企業1.24萬家,其中時產5噸以上的飼料加工企業1792家,全國飼料加工產品的總產量達到6500萬噸。

2 飼料工業發展的意義

2.1 促進畜牧業的發展

  養殖業中飼料成本約占總生產成本的70%。飼料工業的發展及科學配合飼料和飼料添加劑的研制應用提高了飼料轉化率,大幅度地降低了動物生產中的飼養成本,為養殖業獲得良好的社會經濟效益奠定了堅實的科學基礎。畜牧業在飼料工業的強大支持下得到迅猛發展,畜牧業在農業中的比重穩步上升。1999年我國肉類產量達到5949萬噸,穩居世界首位,人均占有肉類為47.3千克,畜牧業總產值占農業總產值的28.5%。這一切說明了飼料工業的發展必然促進畜牧業特別是現代畜牧業的發展。

2.2 有效地節約了糧食

  畜禽飼喂配合飼料比飼喂單一飼料可節糧25%左右。以1999年一年為例,全國生產配合飼料6000萬噸,由此大約可節糧1500萬噸。畜牧業的發展使得人均動物蛋白量增加,間接地節約了糧食。1998年和1957年相比,人均肉類、家禽、蛋類消費分別增長了1到5倍。飼料工業的發展還促進了各類資源的綜合開發利用,變廢為寶,減輕了環境污染。

2.3 帶動了廣大農民勤勞致富

  由于使用配合飼料,結合畜禽良種的推廣,養殖業的生產過程加快,生產周期縮短,畜產品的產量增加,質量提高,從而給養殖業帶來巨大的經濟效益。大批的農村養殖戶因此而成為富?;?。1999年,畜牧業總產值達7729億元,畜牧業現金收入占農業現金收入的一半,對家庭經營收入增長的貢獻率達30%以上。

2.4 拉動國民經濟的發展

  飼料工業的發展不僅推動種植業、養殖業和農業產業化的發展,而且還帶動化工、醫藥、機械制造、輕工、地礦和商業等許多相關行業的發展,有效促進了國民經濟持續、快速和健康發展。1999年,我國飼料工業的產值1855億元,在全國統計的38個工業行業中排名第16位。飼料工業已成為我國國民經濟中的一個重要支柱產業。

3 我國飼料工業發展的現狀

3.1 產量持續增長

  據初步統計,2000年我國飼料產品總量達到7400萬噸。全年飼料產品平均增幅為7.7%,高于肉類5.1%的增幅。其中,配合飼料產量為5900噸,增長6.2%,濃縮飼料1200萬噸,增長9.4%,添加劑預混料300萬噸,增長34.5%。

3.2 產品結構逐步調整優化

  飼料產品結構進一步優化,高附加值的添加劑預混料和濃縮飼料產品比例大幅度提高。2000年添加劑預混料和濃縮飼料占飼料產品的比重分別達到4.1%和16.2%,分別比1995年提高2.9和9.6個百分點。配合飼料的產品結構中,豬飼料所占比重由1998年的42%下降到2000年的40%以下,水產飼料由6.6%上升到10%以上,家禽飼料保持大體平衡。在豬飼料中,乳豬料、仔豬料等產品近年來發展很快,填補了原來的空白。此外,適應特種動物養殖的需要,特種動物飼料以及寵物飼料的生產也迅速發展起來。飼料產品結構的變化一方面適應了養殖業產品結構調整的需要,另一方面也促進了養殖業的結構優化。

3.3 飼料產品的質量管理體系不斷完善,產品質量穩步提高

  飼料產品的質量管理標準化體系不斷完善,飼料工業產品的國家及行業標準由1997年底的162個增加到目前的207個,其中國家標準70個,行業標準137個。飼料質量監督體系也進一步完善,飼料質檢中心在原來281個(其中部級3個)的基礎上,又增加了3個部級中心,專業人員達600余人。質量管理體系的不斷完善,促進了飼料產品質量普遍提高。據2000年國家飼料監測中心監督抽查結果,我國配合飼料合格率基本穩定在90%以上,添加劑預混料的產品合格率也在80%以上。

3.4 企業規模和組織結構集團化、一體化以及所有制結構的多元化

  飼料工業生產集中度不斷提高,產銷量向優勢企業和名牌產品集中。全國排名前20名飼料加工企業的飼料產品產量已占全國飼料生產總量的30%以上。為發揮規模效益和綜合優勢,集中使用人、財、物,提高競爭能力,一些優勢企業通過聯合、兼并、租賃、承包、改建、擴建等措施,滾動發展,低成本擴張,形成集團化企業,如四川希望集團、上海大江集團、大北農集團等。與此同時,飼料業和養殖業及相關產業之間互相聯合、滲透,一體化經營趨勢進一步增強。一些飼料企業實行以飼料工業為龍頭,原料生產、飼料加工、畜禽飼養、食品加工及產品銷售一條龍的一體化趨勢。飼料企業所有制結構的多元化更加明顯,私營企業、鄉鎮企業、三資企業等大量涌現,成為飼料企業的重要力量。許多國有企業已逐步完成改制,由單一投資主體變成多元投資主體,如股份有限制、股份合作制、有限責任制等。

3.5 飼料行業的競爭加劇,促使飼料企業采用多種手段增強競爭力

  近年來,由于養殖業發展速度減慢,使飼料市場的容量趨于飽和,產品出現結構性的供過于求,再加上自配料的沖擊,飼料產品的價格不斷下降,飼料企業的利潤日趨微薄。2000年飼料產品價格總體下降幅度較大,平均下降10%左右。為爭奪有限的市場份額,求得微利條件下的生存和發展,許多飼料企業通過不斷加強管理、降低經營成本、調整產品結構、提高產品質量、強化售后服務、重視品牌建設等措施,增強企業的市場競爭力。

3.6 飼料的安全性日益被重視

  飼料的安全性直接關系到動物食品的安全,進而影響到人們的健康。目前,國際上對飼料的安全性予以高度重視,特別是歐洲發生瘋牛病和“二惡英”事件以來,許多國家更加強化了在飼料安全問題上的監管。我國也隨著消費者對食品健康安全的意識增強,對飼料的安全性日益關注,政府順應消費者和國際大趨勢的要求,加強了飼料產品安全性的立法和檢測。1999年5月,我國政府頒布了《飼料和飼料添加劑管理條例》。2000年下半年,國家有關飼料質檢部門在北京、上海、浙江、廣東等地展開了對豬飼料添加劑中違禁藥品的檢查,查處了43家飼料產品中含違禁藥品的企業。

3.7 飼料機械制造業取得長足發展

  近年來飼料機械制造業企業加強新產品開發和技術改造步伐,新產品層出不窮,改變了過去某些關鍵設備依賴進口的局面。一些飼料機械骨干企業已經達到國際20世紀90年代的先進水平,時產36噸以下的成套設備已能基本配套,粉碎機、制?;?、飼料電控設備均達到了國際先進水平。在激烈的市場競爭中,涌現出正昌、牧羊等一批產品質量好、技術先進、競爭能力強的知名企業,代表了我國飼料機械制造業的發展水平。

4 我國飼料工業存在的問題

4.1 飼料蛋白質資源缺口大

  我國蛋白質資源貧乏,一直存在較大的缺口。盡管隨著飼料種植從糧食種植中分離出來,蛋白質飼料資源開發利用水平不斷提高,蛋白質飼料短缺的矛盾有所緩解。但是蛋白質飼料原料仍然供不應求。2000年魚粉進口量達80多萬噸,豆粕進口量50多萬噸,大豆進口量900多萬噸。

4.2 飼料添加劑工業薄弱

  盡管我國的飼料添加劑工業已初具雛形,部分維生素、酶制劑和微量元素等產品已能自己生產,滿足國內市場需要,但其發展仍滯后于飼料加工業,不能滿足飼料工業生產的需要,每年不得不從國外大量進口。蛋氨酸等某些添加劑國內還不能生產或生產不足,需要長期進口。2000年我國進口蛋氨酸3.1萬噸,進口賴氨酸及其鹽5.3萬噸。飼料添加劑生產企業小而分散,競爭能力差,科研開發能力不強,產品更新換代慢。

4.3 需加強飼料原料、飼料產品流通環節的管理

  有些地區和企業原料采購渠道不暢,對飼料生產造成一定的影響。飼料原料的自由采購得不到有關法規和部門的支持,使得飼料企業原料需要量無法滿足,飼料原料價格提高導致飼料產品成本加大。同時由于飼料產品流通環節的薄弱,一方面給假劣產品進入市場提供了機會;另一方面隨著飼料產品品種和數量的增加,飼料加工企業間的競爭日趨激烈,飼料產品的銷售越來越依靠中間的流通環節,需要靠完善的市場機制使飼料的生產者、經銷者和使用者在利益分配上趨于合理。

4.4 缺乏行業管理手段,宏觀調控乏力

  國家和各省區均設立了飼料工業行政管理機構,制定了“飼料管理辦法”,發揮了行業管理的職能作用。但由于我國飼料工業興起遲,發展快,宏觀調控手段和行業管理體系的建設滯后于行業發展的需要。飼料工業是涉及到醫藥、化工、礦產、畜牧等多個部門行業的綜合性產業,尚缺乏強有力的宏觀調控機構和職能手段,無法對各個部門進行協調統一集中力量解決問題。

5 我國飼料工業發展的趨勢

  《中國飼料工業1996-2000年發展戰略》提出了我國飼料工業發展的世紀目標,滿足2000年、2010年、2020年我國不同地區、不同養殖業模式對飼料的質和量的需求,實現能量和蛋白質飼料基本自給,添加劑逐漸實現國產化,飼料科技水平、配合飼料質量、飼料工業企業的經濟效益同步、穩定、協調發展。這一戰略提出了發展目標,也為飼料工業新世紀發展指明了方向。

5.1 飼料工業繼續保持發展勢頭

  國家繼續實行積極的財政政策和穩健的貨幣政策,保持國民經濟持續健康發展。同時,采取綜合措施增加農民收入,進一步擴大內需。國內養殖業市場前景廣闊,將給飼料工業發展帶來新的增長空間。隨著國民經濟第一步、第二步戰略目標的完滿實現,飼料工業已經具備了各方面發展的條件。

5.2 結構調整步伐加快

  我國飼料工業產量繼續增長,但產品結構、企業結構的調整將加快。在產品結構方面,濃縮飼料和預混料比例繼續提高,配合飼料中全價顆粒飼料的比重加大。飼料添加劑的發展步伐將進一步加快。隨著養殖業養殖結構的調整,飼料產品種類的結構也不斷調整。奶牛飼料、特種經濟動物飼料、寵物飼料等所占的比例將提高。在企業組織結構方面,大型化、集團化、一體化趨勢進一步增強,品牌效應和規模效應更加顯著,生產集中度明顯提高。

5.3 飼料的科技含量日益提高

  從發展可持續飼料工業的長遠角度,環保性飼料、生物飼料將不斷得到開發、推廣及應用。能減少環境污染,對畜禽和人類安全無害,改善畜禽產品品質的飼料將受到人們的歡迎?;蜆こ?、發酵工程、酶工程、精細化工等技術將在飼料產品的開發中發揮越來越大的作用。飼料工業的基礎研究將不斷深入。在飼料原料方面,將重視開發新型高蛋白質飼料,提高現有飼料資源利用率。同時,將加強動物營養基礎問題的研究,特別是單胃動物氨基酸利用率和理想氨基酸平衡模式以及反芻動物蛋白質和能量新體系,完善和提出新的畜禽營養標準。


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